El cocinero Ferran Adrià durante su conferencia en la Campus Party de Valencia. / TANIA CASTRO

Si alguien aún se pregunta por qué Ferran Adrià estaba en la Campus Party de Valencia este mediodía, ya tiene la respuesta. En pocas horas, el prestigioso chef se ha convertido en trending topic mundial en la red social Twitter. Pocos han podido resistirse a pasar por la conferencia que el propietario de El Bulli ha ofrecido hoy en el auditorio del Museo Príncipe Felipe, por eso las plazas se han quedado cortas para los muchos campuseros que querían acudir a la charla y que han despedido al cocinero con una ovación.

Adrià ha arrancado haciéndose la pregunta que todos los asistentes tenían en mente. ¿Qué hace un cocinero en un evento tecnológico? “Yo me despierto cada mañana con el móvil, el 80% del tiempo lo estamos dedicando a las nuevas tecnologías”. Pero, para Adrià, la Campus es, sobre todo, un lugar para la creatividad. Por eso se siente en su lugar: “Yo me dedico a la creatividad con el lenguaje de la cocina”.

De manera didáctica y con el sentido del humor como principal herramienta, Adrià ha desgranado las ideas con las que ha convertido a El Bulli en un laboratorio de ideas más que en un restaurante. “No somos el mejor restaurante del mundo, pero somos el referente de la creatividad”. Para el cocinero la innovación es una apuesta, por eso ha recomendado a los jóvenes que miren atentamente a los expertos en tecnología de Estados Unidos: “Si existen Twitter y Facebook es porque alguien se atrevió a crearlos un día”. Aunque no sólo a América ha mirado Adrià: “No puedes dedicarte a la creatividad sin ir a Japón”, sentenció el cocinero.

De consejos estaba lleno Ferrán Adrià, que destacó la paciencia y la capacidad de sufrimiento como fundamentales para los jóvenes talentos que intentan innovar. Hay quien con 25 años pretende ser Steve Jobs”, ha dicho.

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Las previsiones dicen que veinte millones de franceses estarán hoy pendientes del enfrentamiento de dos hombres en la televisión a partir de las 21.00. Son François Hollande y Nicolas Sarkozy, candidato del Partido Socialista francés y de la Unión por un Movimiento Popular respectivamente. Los expertos consideran que los debates televisados entre los candidatos a la presidencia nunca han tenido una gran influencia en el voto de los electores y, sin embargo, son una tradición que despierta un gran interés mediático.

1974: Giscard D’Estaing- François Mitterrand

El primer debate en la historia de las presidenciales francesas tuvo lugar el 10 de mayo de 1974, cuando la tradición se había consolidado ya en América tras el legendario enfrentamiento entre Kennedy y Nixon. En aquella ocasión, Valéry Gircard D’Estaing y François Mitterand se sentaron frente a frente durante 1 hora y 40 minutos en un escenario entre pomposo y lúgubre. Los tiempos se medían con unos cronómetros semejantes a los de la Estación de Saint Lazare de París y los periodistas no tenían opción a hacer preguntas. De ese duelo queda una frase histórica para la política francesa. Cuando parecía que Mitterrand se llevaba el gato al agua en el debate, Giscard D’Estaing le dijo: “Señor Mitterrand, usted no tiene el monopolio del corazón”. La leyenda dice que esa frase hizo mucho por la victoria del candidato conservador.

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Medio millar de personas recorrió ayer por la tarde el centro de Valencia para mostrar su oposición a la visita del Papa en el marco de la Jornada Mundial de la Juventud que se celebra en Madrid desde el pasado martes hasta el próximo domingo. Benedicto XVI tiene previsto llegar hoy al aeropuerto de Barajas.

El Movimiento 15-M fue el motor principal de una performance, como insistieron en llamarla los organizadores, consistente en un vía crucis en el que se caricaturizaron pasajes de los evangelios que iban desde la mujer adúltera hasta el buen samaritano, siempre relacionándolos con la banca, el gobierno o la policía.

“Esto es una cosa seria. Pretendemos hacer una caricatura pero sin ridiculizar ni reírnos de nadie”, arengaba uno de los organizadores del Via Crucis Indignado participativo. Lo cierto es que los participantes se mostraron críticos en todo momento contra lo que consideran un “derroche” invertido en la visita a de Benedicto XVI y no contra la religión ni los católicos. Uno de los participantes, un madrileño desplazado a Valencia por motivos de trabajo, decía estar “avergonzado por el despliegue” que ha hecho la capital con motivo de la Jornada Mundial de la Juventud.

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Una de las imágenes que circuló ayer por Twitter para burlar la prohibición de los sondeos de la bloguera Marie-Hélène Sepulchre. En primera posición Hollande, detrás Sarkozy caracterizado como Napoleón, y por último Marine Le Pen.

Los franceses recuperaron con el hashstag #RadioLondres un código de más de medio siglo de antigüedad. El concepto se convirtió en tendencia en Twitter durante la primera vuelta de las presidenciales francesas celebradas ayer burlando la ley electoral que prohíbe la difusión de los sondeos a pie de urna hasta el cierre de los colegios electorales. Los internautas, sin embargo, demostraron ayer que se pueden sortear las normas con un poco de ingenio y sentido del humor.

“El tiempo: Amsterdam 28, Budapest 26, Vichy 16, Moscú 13”. Los orígenes húngaros del presidente-candidato, juegos de palabras con el apellido del socialista Hollande, alusiones a la Rusia comunista o al Gobierno colaboracionista de Vichy… Todo valió ayer para hacer circular desde primera hora de la tarde los datos de los institutos de sondeos.

No solo las temperaturas. Los supuestos precios de los vuelos desde Francia a varios destinos fueron el código utilizado para ocultar los porcentajes de votos atribuidos a los candidatos. “Salidas desde Francia: Amsterdam 27-29 €, Budapest 25/26€, Auschwitz16/17€, Moscú 14/16 €”. Algunos tuiteros fueron aún más lejos: “El 29% de los espermatozoides han elegido la trompa izquierda”.

No faltaron tampoco alusiones a Carla Bruni, la esposa del presidente-candidato Nicolas Sarkozy, tono militar incluido. “Carlita no cantará más, repito, Carlita no cantará más” o “La niña no crecerá en el castillo, repito, no crecerá en el castillo”, en referencia a la hija de ambos, la pequeña Giulia, circularon por la red.

Para el candidato socialista, François Hollande, quedaron conceptos asociados a su apellido: “El gouda (queso holandés) estará bueno en mayo, repito, estará bueno en mayo” o ‘Flamby‘, el apodo con que algunos han querido burlarse de un líder del PS al que consideraban blando.

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Un participante recibe una explosión de zumo de tomate sobre su cuerpo durante la fiesta de la Tomatina de Buñol. / HEINO KALIS (REUTERS)

Un grito de euforia estallaba ayer en Buñol a las 11.00 en punto de la mañana al escucharse el chupinazo con el que daba comienzo la Tomatina. Era un momento esperado desde las 8.00 por los miles de visitantes -45.000 según los primeros cálculos -que abarrotaban las calles de la localidad valenciana. A los clásicos británicos, australianos, chinos o japoneses, se sumaron ayer los indios, novedad de este año tras la aparición de la Tomatina en una película de Bollywood.

120.000 kilos de tomates -15.000 más que el pasado año- procedentes de la localidad castellonense de Xilxes flotaban en los cinco camiones que atravesaron el centro de Buñol saliendo desde la calle San Luis y la avenida del Cid hasta llegar a la altura del Ayuntamiento, donde se concentraba la mayor parte de los festeros.

En torno a las 10.00 de la mañana se inició la guerra previa. Los participantes se arrancaban unos a otros las camisetas para después lanzárselas mojadas, una práctica prohibida y por la que algunos participantes fueron expulsados por la Guardia Civil. Un dispositivo de 200 agentes velaba por la seguridad de los festejos, con la ayuda de un helicóptero y varias ambulancias que tuvieron que atender a 26 personas por lipotimias y contusiones. Uun balance muy positivo, ante las aglomeraciones que se producen en la Tomatina.

En el Ayuntamiento, algunos veteranos se resistían a bajar. “Cuando era joven sí que me metía ahí abajo, pero ahora ya…”, comentaba un vecino de Valencia con décadas de experiencia en la Tomatina. Ahora, asegura, los extranjeros son quienes más participan en la fiesta, mientras los buñolenses han decidido hacer su particular agosto, nunca mejor dicho, a costa de la Tomatina. Los vecinos venden bebida y comida a los turistas, aunque también contribuyen a quitar el tomate de las calles -50 se sumaron a las brigadas de limpieza -y de los festeros, con mangueras y cubos de agua.

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Vicent Sanfeliu muestra la camiseta oficial de la Tomatina / MANUEL BRUQUE (EFE)

La igualdad ha llegado a la Tomatina. Desde hace 10 años Tico ha sido la única mascota oficial de la fiesta. Se acabó su soledad. El Ayuntamiento de Buñol ha creado Tica para que le acompañe, para que la imagen del festejo no sea solo masculina y para reconocer la participación de las mujeres en la Tomatina. Al menos, esa fue la explicación que dio ayer Vicente Sanfeliu, director de arte de Socarrat Estudio y creador de la mascota. Como su compañero, Tica es roja, con enormes ojos saltones y las cejas levantadas en un gesto divertido pero desafiante; con las manos llenas de tomates, dispuesta a lanzarlos.

El Ayuntamiento de Buñol presentó ayer en Valencia la nueva imagen corporativa de las fiestas cuando faltan tres semanas para el gran día. Como cada año, la Tomatina tendrá lugar el último miércoles de agosto, que este año es el próximo día 31. Para esta edición -en la que se esperan unos 40.000 participantes- el Ayuntamiento anunció la compra de 120 toneladas de tomates, 15 más que el pasado año. En lo que no hay novedades es en la cooperativa donde los adquirirá, que una vez más es la de Xilxes, en Castellón. En cuanto a seguridad, los efectivos de Protección Civil y policía se doblarán respecto al año pasado, pasando a 120 y 100, respectivamente. Asimismo, el dispositivo incluye este año dos helicópteros, además de ambulancias.

A pesar de la crisis, el Ayuntamiento de Buñol ha hecho un esfuerzo por mantener el presupuesto del pasado año buscando capital privado y patrocinios. Todo por mantener la Tomatina, que supone unos ingresos de 300.000 euros en tan solo 24 horas. Javier Ruiz, presidente de la Asociación de Comerciantes de Buñol -que explota los productos de la fiesta- aseguró que las camisetas son el producto estrella de las ventas, con unas 45.000 unidades vendidas en los últimos seis años, de las cuales el 80% se adquiere el día del evento. Las camisetas se venderán este año en botes a imitación de los de tomate, fabricados en cartón y con información, en el etiquetado, de la fiesta y de Buñol en varios idiomas.

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Francois Hollande y Nicolas Sarkozy antes del inicio del debate presidencial. / PATRICK KOVARIK/POOL (EFE)

La prensa francesa no tiene un claro ganador para el debate presidencial que ayer enfrentó a Nicolas Sarkozy y François Hollande, pero coinciden en resaltar que esto convierte en vencedor de las elecciones al socialista. Un debate en tablas, cuando la distancia entre los candidatos es de entre ocho y seis puntos, consolida a Hollande como más que probable ganador en las urnas. El socialista resultó mejor de lo esperado, apuntan los diarios galos, que en su mayoría califican el cara a cara como vivo, rápido y tenso. Muy tenso.

Precisamente así, Tensión, titula el diario de izquierda Libération su editorial. Casi un calco del titular de portada de Le Figaro, considerado como el medio más próximo a Sarkozy, que titula en primera: “Alta tensión. Nicolas Sarkozy y François Hollande propusieron dos visiones de la sociedad francesa en un clima tenso”

El diario conservador, ya en su editorial, Lo antiguo y lo moderno, asume las dificultades claras de Sarkozy para alzarse con la victoria el domingo. “Todos los dirigentes que, en Europa, desde 2008, han debido afrontar una elección, se han encontrado en esta posición. Y todos han perdido”, sentencia. El diario, sin embargo, sale al rescate del presidente destacando que François Hollande nunca ha tenido responsabilidades mientras Sarkozy ha sido presidente durante los peores años de la crisis, por ello, el socialista invitó a los espectadores a presentar al presidente como el culpable de todos los males que aquejan a Francia: la deuda, el paro. Le Figaro se aleja del debate de anoche para juzgar el discurso de Hollande (que resume en impuestos y redistribución) como trasnochado, simple e inútil. “Era el rol de Sarkozy recordar a su rival que el mundo ha cambiado desde que los socialistas dejaron el poder”. Hollande es, para Le Figaro, el jefe de una izquierda “que tiene más talento para hablar del pasado que para imaginar el futuro” y considera que Sarkozy dio pruebas anoche de que quien sale del poder puede ser más moderno que quien aspira a remplazarlo.

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